『自然の延長線にある料理』
<br><br>
桜坂渡利の料理とは日本の食材への<br sp="">素直なアプローチです。<br>
時間を置くことで生まれる余韻。<br>
熱を加える事で引き立つ香り。<br>
食材を深く理解し、素直に引き算をした御料理。<br>
飾らず素朴であり、滋味に溢れ、自然である。<br>
そんな御料理を季節毎に<br>
前菜8品
お鮨10品<br>
という形で提供させていただいております。